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【不忘初心 牢记使命】您关心的食堂餐饮服务,整改落实在路上(系列报道之一)

编辑日期:2019-12-12   作者:后勤保卫处   来源:后勤保卫处   点击次数:
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学院食堂食材补贴情况通报

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食材采购价格公示

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通过食堂物联网监管平台进行监控

在开展“不忘初心,牢记使命”主题教育活动中,学院后勤保卫处坚持为师生服务的宗旨,扎实开展服务育人活动,认真查摆问题找差距,就师生们最关心的伙食问题,立行立改抓落实,做出了相应的调整,一起来看看吧。 

一、菜品更新率不高的问题: 

(一)加大对各餐厅出品报审制,按照合同要求确保菜品更新达到一定比例。 

(二)实行每周菜品公示制度,由教职工扩展到全体学生并实时在食堂和窗口标示更新菜品。 

(三)加大推出季节性的菜品。 

二、饭菜性价比低、份量少的问题: 

(一)后勤保卫处严格执行经营项目及售品价格审核、监督制度,确保价格“三位一体”得到落实(公示价、标价、结算价)。  

(二)优化“伙委会”饭菜抽检方案,扩大菜量抽查面,加大对各档口的抽查力度,确保饭菜足量。 

(三)建立大宗食材采购价格浮动情况公式制度,让师生了解食材市场变化、明白消费。  

(四)食堂不定期推出特价菜。 

(五)食堂加大对员工的培训,统一饭菜足量的标准。 

(六)严格按照合同执行,对未经审核私自涨价的档口进行扣违约金处罚; 

(七)食品安全科到南宁其他高校对饭菜价格进行调研;结合上学期的饭菜价格,重新审定饭菜价格。 

(八)食材价格大幅上涨,学院已启动价格平抑机制,通过给食堂物价补贴的方式,确保食堂饭菜价格稳定,让师生吃上性价比高的饭菜。  

三、餐具卫生问题: 

(一)明确消洗岗位职责及责任人,做好消洗登记制度。 

(二)加强对餐具清洗、消毒的监管力度。建立“三级”监督制度,包括食堂人员自查、伙委会检查、食品科抽查。

      (三)利用食堂物联网监管平台建设,对餐具清洗、消毒等情况进行全程监控。

      (图文/李尚武 梁远祥   审核/余东升)


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