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【不忘初心 牢记使命】您关心的餐饮服务问题,整改落实在路上(系列报道之二)

编辑日期:2019-12-20   作者:后勤保卫处   来源:后勤保卫处   点击次数:
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学院领导关心学生伙食

2、食药局工作人员到食堂检查指导.jpg

食药局工作人员到食堂检查指导

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学院食堂实行ESD管理

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组织食堂工作人员参加食品安全培训


在开展“不忘初心,牢记使命”主题教育活动中,学院后勤保卫处坚持为师生服务的宗旨,扎实开展服务育人活动,认真查摆问题找差距,就师生们最关心的伙食问题,立行立改抓落实,做出了相应的调整,一起来看看吧。

学院食品安全是如何监管的

一、指导各食堂制定和实施6T/ESD 、色标管理方案。

二、多维度开展日常监管。

(一)食堂自查。一是通过食堂管理人员现场检查。二是通过信息平台管理系统开展自查。

(二)大学生伙食监督管理委员会的监管。伙委会同学每周对食堂进行全面检查和复检,对检查出来的问题及改善情况在公示栏公示。

(三)食品安全科进行日常检查。通过全方位的检查、开展专项检查等方式进行监管。

(四)学院领导和后勤保卫处领导经常性深入食堂开展食堂服务质量检查。

(五)经开区食药局人员不定期到校进行突击检查。

三、大宗食材定点采购,确保食材的源头安全,保障食材的食品安全。

四、学院开展大型重要活动的餐饮服务项目,如中国-东盟职业教育论坛等,食药局专家领导到学院现场对就餐环境、食材采购、加工制作等整个环节进行监管。

五、通过深圳民声第三方监管有限公司到学院进行第三方监管。于10月31日进驻学院对四个食堂的食品安全风险排查(8个方面213项安全个风险点)“体检”,食品安全科针对各食堂的“体检”结果,有针对性的进行整改“治疗”。

六、加强食品安全培训。每学期对食堂员工、伙委会同学开展食品安全培训,规范操作规范及增强食品安全意识。(图文/李尚武 梁远祥  审核/余东升)


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